El pescado es uno de los alimentos más importantes para nuestros niños porque es rico en ácidos grasos que protegen el corazón y ayuda a su desarrollo. Sin embargo, ponerle por delante a nuestros hijos a la hora de comer una cazuela de merluza o un bacalao con tomate es un fracaso seguro. Simplemente elaborar el pescado en forma de albóndiga puede ayudar a camuflar un poco el sabor y a conseguir que coman pescado más fácilmente. Os animamos a que probéis esta receta y nos contéis como os ha ido el invento.
Ingredientes:
- 700 gr. de merluza (u otro pescado)
- 50 gr. de pan rallado
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 huevos
- Harina
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal
1. Desmenuzamos el pescado con las manos en pequeñas porciones
2. Picamos el ajo y la cebolla en trocitos muy finos y los rehogamos en la sartén hasta que se doren.
3. Añadimos luego la cebolla y los ajos al pescado, sazonarlo con sal y perejil.
4. Batimos los huevos y los agregamos a la mezcla anterior junto con el pan rallado.
4. Vamos dando forma a las albóndigas con las manos. Podemos pasarlas por harina para que se manejen mejor.
5. Por últimos freímos las albóndigas y las dejamos que escurran. Podemos acompañarlas de alguna salsa, por ejemplo, de tomate y ¡listo!
Fuente: guiainfantil.com