Puré de panga y verduras. Receta enviada por: Sandra Robledo del Río.
Ingredientes:
- 2 zanahorias
- 2 papatas
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 filete de panga limpio
- 2 cucharadas de aceite
- nata para cocinar
- una pizca de sal
Elaboración:
Lavamos muy bien las verduras. Picamos la cebolla, cortamos la zanahoria en rodajas y las patatas una vez peladas. Añadimos todo a una cacerola junto con el diente de ajo y las cocemos a fuego lento. Finalmente añadimos la panga troceada. Una vez cocidas (aproximadamente 30 minutos) pasamos toda la mezcla por el pasapurés o batidora junto con la nata y una pizca de sal. Batimos y finalmente tenemos una crema suave y riquísima.